FLASH on English for COOKING, CATERING & RECEPTION – Second Edition

A FLASH on English for Cooking, Catering & Reception kimondottan azoknak a diákoknak készült, akik a vendéglátóiparban szeretnének elhelyezkedni. A könyv bemutatja a vendéglátóipari szakkifejezéseket és szaknyelvi funkciókat. Gyakorlatias feladatok segítségével fejleszti a 4 fő készséget.

A kiadvány a vendéglátás számos területét érinti, a vendégek fogadásától, a különböző tápanyagokon keresztül elkalauzol a főzési technikák, illetve a felszolgálás világába is.

A 13 fejezet a konyhai nyelvezetet és a vendégekkel való angol nyelvű kommunikációt fejleszti számos szituációt bemutatva.

Témakörök

Az éttermi személyzet
Ruházat és személyes higiénia
A konyha
Ételek és főzési módok
Az étlap összeállítása
Felszolgálási technikák
Nemzetközi konyha
A bárban
A recepciónál
Problémák és panaszok